segunda-feira, 28 de agosto de 2017

SALADA QUENTE DE FILÉ DE ATUM com batatinhas salteadas no azeite e outros acompanhamentos

P/quem curte uma boa salada, experimenta essa pq ela é daquele tipo especial que tanto pode ser servida n/almoço, n/jantar ou até mesmo naquele lanchinho da noite mais reforçado. O filé de atum em conserva  no azeite deixa um sabor maravilhoso na salada. P/quem não conhece fica a dica de que vale muito a pena experimentar.

Receita:
1 lata de filé de atum em conserva no azeite
Batatinhas tipo bolinha sem as cascas e cozidas al'dente em água e sal (sequei bem com papel toalha depois delas cozidas)
1 Cebola roxa pequena cortada em pétalas

Modo:
Coloquei n/frigideira antiaderente de fundo grosso 1/2 colher de sopa de azeite deixando aquecer, coloquei as batatinhas salteando até elas ficarem douradinhas. Retirei da frigideira e reservei...
Na mesma frigideira acrescentei 1 colher de sopa do azeite da conserva do atum, a cebola roxa já
cortada em pétalas e deixei em fogo baixo até as pétalas começarem a murchar, mas sem deixar fritar. Acrescentei então um pouquinho de água, vinagre e sal a gosto, continuando ainda em fogo baixo até secar o líquido e a cebola ficar macia. Nesse ponto acrescentei mais azeite (da conserva), o filés de atum partidos grosseiramente, as batatinhas já salteadas e reservadas, misturei delicadamente e passei p/uma travessa de servir...




P/as torradas de alho:
1 pão rústico (macio) cortado em fatias não muito finas
1 pasta de manteiga e alho socadinho
Passei a pasta só de um lado de cada fatia e reservei...
Na mesma frigideira usada p/salada e ainda com um restinho do azeite, coloquei as fatias do pão deixando ficarem bem douradinhas de um lado, virei deixando dourar também o outro lado. Isso fez com que as torradas ficassem com sabor de alho e um leve sabor de atum.








Acompanhou:
Saladinha de couve flor cozida em água e sal com fatias de ovo cozido, salada de alface com tomatinhos grape e azeitonas e como bebida um bom e delicioso suco de laranja






Modo:




Só até aqui já estava bom né não?







ATUM  DELICIOSO QUE RECEBI DA MINHA PARCERIA COM A GOMES DA COSTA


17 comentários:

Francisco Manuel Carrajola Oliveira disse...

Hummm delicioso e gosto bastante de atum.
Um abraço e boa semana.

Andarilhar
Dedais de Francisco e Idalisa
Livros-Autografados

Andréa Santana disse...

Hello, querida Dinha!
Eu amo todo tipo de salada, como sempre você nos proporciona
um menu completo. Tudo perfeito, deu fome!


Abençoada semana junto a sua família!
Bjoos ♥

Islene Teles disse...

Boa tarde, amiga Dinha!!
Só delícias, hein!!!
Saladas são sempre bem vindas. E os acompanhamentos? Amei, flor.. bjo

A Casa Madeira disse...

Adoro um Atum!
Boa semana.

O Pecado Mora Em Casa disse...

Acho que deve ser delicia!!! Já guardei a receita!
Beijinhos.
https://opecadomoraemcasa.blogspot.pt/

Maria Ferreira N. Vechi disse...

Boa noite Dinha
Plena segunda feira e só comida boa aqui,boa não,maravilhosa.
Já queria esse prato pronto e o suco também.
Beijos,tenha uma linda semana amiga!

Jack Lins disse...

Hum...delícia, já tenho o almoço de amanhã.
Olha, começou hoje e vai até sexta-feira a festa de 5 anos do Meu Cantinho. Gostaria muito de contar com a participação de vocês na BC Como é o seu cantinho e o que é lar para você? https://meucantinhos.blogspot.com.br/2017/08/5-anos.html?showComment=1503947981799#c3138699861864410370

Grande beijo

São Ribeiro disse...

Adoro saladas e se levar então já sei que é uma delicia.
Excelente refeição amiga.
Boa semana

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

Salada perfeita bjs Rosinha

Iris Barbas disse...

Oi Dinha!

Salada maravilhosa! Adoro atum! Estas batatinhas também estão demais!
Uma ótima semana pra você!

Abraços, Iris

Luli Ap disse...

Oiê Dinhaaaaaa
VC sabe que sou apaixonada por salada (e claro batatinhas) e sempre imaginei uma salada quente até que tchanammmmmm vc fez o mês passado a de legumes que se tornou a minha queridinha da vida inteira!!!
Agora vou levar essa de atum para o meu caderninho de receitas.
Essa pegada sofisticada e aconchegante dá água na boca 😍😍
Vou fazendo o meu prato enquanto proseamos!
Excelente semana pra ti e todos aí
Bjs Luli
https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

Prata da casa disse...

Querida Dinha: gosto imenso de atum e esta salada ficou perfeita.Aliás, gostei de toda a composição do prato onde todos os ingredientes se conjugam em perfeita harmonia.
Bjn
Márcia

Os olhares da Gracinha! disse...

Uma sugestão bem gostosa!!! Bj

A Paixão da Isa disse...

hai hai mas que maravilha so tem coizinhas que adoro ficou uma segustao mt boa mesmo bjs bs

Existe Sempre Um Lugar disse...

Olá, excelente sugestão para uma refeição saudável, o atum é um alimento necessário.
Continuação de boa semana,
AG

Cristina Barbas disse...

Oi, Dinha!

Quantas delícias!!
Que prato bonito e colorido!
Eu adoro receitas com atum...

Abraços, Cris

Oslaine disse...

Oi Dinha, que refeição maravilhosa, a combinação do atum com essas batatinhas deve ficar divina! Que fome rs!
Bjs

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