quinta-feira, 18 de maio de 2017

BOLO DE COCO servido no hotel Bangalôs

Mais um bolo vindo do hotel Bangalôs da Serra em Gramado e que eu encontrei nesse vídeo:
https://www.youtube.com/watch?v=GZmASxItOYg

Mais embaixo eu deixo umas dicas do meu...

Receita:
1 xícara de chá de açúcar peneirado
1 xícara de chá de coco ralado
2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
4 ovos
1 vidro de leite de coco (200ml)
1/2 tablete de margarina  (50g)
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo:
N/tigela coloque a farinha e o fermento...
Bata os demais ingredientes no liquidificador...
Junte  as 2 misturas e bata bem com um fouet (batedor de arame)...
Coloque a massa n/forma untada e enfarinhada e leve ao forno 200º por +- 40 minutos
Obs:
A massa fica n/consistência mais grossinha

Cobertura:
1 xícara de chá de leite
1 caixa de leite condensado
1 xícara de chá de coco ralado
Pode simplesmente misturar e usar ou juntar 1 colher de chá de manteiga e levar ao fogo até formar um creme. Cubra o bolo e decore com coco dourado (ela dourou o coco no forno)

Minhas dicas:
1- No dia que eu fiz o bolo, tinha uma firma fazendo manutenção no gás aqui do condomínio e eu acho que por conta disso meu gás (encanado) ficou mais forte deixando o bolo um pouco ressecado. 
2- Como eu gosto do bolo mais úmido, fiz uma calda usando leite condensado, leite integral e coco ralado (não medi as quantidades e deixei a calda n/ponto mais ralo).
3- Furei bem o bolo com um palito de churrasco (ainda na forma) e coloquei toda a calda
4- Levei p/gelar

Resultado:
O bolo molhadinho ficou super gostoso!






Nesse dia até a tomada do acendedor do fogão que fica atrás dele  derreteu. Não era p/acontecer, mas acontece né?

13 comentários:

cozinha100segredos disse...

Adoro bolos com coco! Adoro o aroma, a textura, o sabor! Eu seria muito feliz comendo uma fatia desse bolo! beijinhos

Adriana Balreira disse...

Amo esse tipo de bolo!! Agora me deu vontade! Tenho que fazer esse bolo nesse final de semana!
Beijos
Adriana

Andréa Santana disse...

Boa tarde, querida Dinha!
Trouxe o café ☕ para saborear com esse bolo gostoso.
Receita super fácil e fica super fofinho, claro que farei!

E o Brasil amiga, a cada dia uma bomba pior que a outra.
Beijinhos no seu ♥

Luli Ap disse...

Olá Dinhaaaaaa
Aqui em casa o gás é de botijão.
Esse bolo é muito amorzinho, fofiiiiinho e cremoso.
Claro que levo a receita, eu sou apaixonada por coco, combina com tudo e o sabor é especial.
Com esse friozinho e uma xícara de café quentusca a prosa vai looooooonge
Bora??????
Bjs Luli
https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

Gracita disse...

Já imaginando a delícia que será o lanche com este saboroso bolo de coco minha amiga. Hummmmmm!!!! Salivando aqui minha querida
Beijinho com ternura.•❀.•❤•.¸✿¸.•❤•øº°‘

Francisco Manuel Carrajola Oliveira disse...

Deve ser delicioso.
Um abraço e bom fim-de-semana.

Andarilhar
Dedais de Francisco e Idalisa
Livros-Autografados

Love's Kitchen - My Cooking disse...

Que lindo bolo! Adoro a textura!

http://loveskitchen-mycooking.blogspot.pt/

Os olhares da Gracinha! disse...

Já guardei a receita!!!bj

Mary - Strawberrycandy disse...

Que rico bolo e aposto que é delicioso!
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

Minda Silva disse...

Como é complicado esse troço de gás e forno né? Eu tinha um fogão veinho, sabia o tempo certo com ele e tudo ficava perfeito, mas inventei de comprar um novo e to apanhando pra aprender o tempo de forno rsrs.
Gostei desse bolo Dinha, vou testar aqui em casa, ainda mais que é aqui da terrinha ...
Bjs (•‿•)

Pedagoga Literária disse...

Hummm, receita anotadinha, já vou fazer, com um cafezinho nesse friozinho é tudo de bom, jus.

Maruldinha Maruldinha disse...

Para um café bem fresquinho nada como um bolo para acompanhar e esse chegou até a encher minha boca de agua........... bjucas minha querida e uma semana abençoada pra vc e familia

Sileni Machado disse...

Oi migaa, bolo úmido é tudo de bom, adoro!!! O seu bolo ficou com um ótimo aspecto, imagino que tenha ficado deliciosos, ainda mais com essa cobertura! Huuummm...
Dias atrás tbm meu marido foi ligar a churrasqueira elétrica e derreteu a tomada, eu hein?! Não entendemos nada! Rsrs
Bjs, miga, ótima noite! ❤️❤️

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