GELEIA DE GOIABA

Receita tirada da revista casa e jardim

GELEIA SERVIDA COM COALHADA CREMOSA




Receita:
2 kg de goiaba (melhor bem madurinhas)
1/2 kg de açúcar cristal
2 colheres de sopa de suco de limão
1/2 xícara de chá de água







Modo:

Descasque as goiabas, corte-as ao meio e retire as sementes com cuidado.

Pique a polpa em cubinhos e bata no liquidificador com o açúcar, o limão e a água.  Despeje essa mistura n/ panela e leve ao fogo médio por +- 40 minutos, mexendo até aparecer o fundo da panela. Deixe esfriar e coloque numa compoteira ou em potes de vidro.



OBS:
Eu achei que ficou muito clara,  batendo só a goiaba e colocando o restante dos ingredientes  depois  já na panela, talvez fique mais vermelinha  e tb pode acrescentar umas gotinhas de corante vermelho.
O sabor ficou delicioso.

COALHADA:   ( receita aqui )
Fotos que não coloquei na receita

LEITE   JÁ  TALHADO

COANDO P/ TIRAR O  SORO E  FICAR

            CREMOSA.

CEBOLA ASSADA ( ACOMPANHAMENTO )

Receita  antiga do Edu Guedes.

P/ quem gosta de cebola, pode fazer que a receita  fica bem saborosa  e  serve como acompanhamento de diversos pratos, principalmente os assados.

Receita:

2 ou 3 cebolas inteiras com casca  ( usei 2 cebolas)

Coloque  as cebolas n/ assadeira (s/untar) e leve ao forno médio por +- 20 minutos.

P/ o molho:

Mostarda  =  1 colher de sopa 

Sal = à gosto

Vinagre = 3 colheres de sopa ( usei vinagre de maçã )

Pimenta do reino = à gosto

Azeite = 4 colheres de sopa

Misture tudo e reserve 

Dica:  Fui provando até  chegar ao ponto que achei  ideal 

Modo:

Deixe as cebolas esfriarem, retire as cascas, corte cada uma em 4 partes, formando pétalas (elas vão se desfolhar) e junte as pétalas ao molho, misture bem e reserve até a hora de servir.

Quando servir, passe p/uma travessa.

Serviu como acompanhamento p/essa carne
assada...
MARAVILHOSA!!!
Posto a receita da carne depois.

BISCOITOS AMANTEIGADOS DE LARANJA E LATAS DECORADAS

Como tenho diversas amigas arteiras, vejo sempre posts c/ latinhas decoradas e falando sobre reciclagem. Um dia desses quando ia jogar fora uma lata de leite em pó, fiquei com pena e com vontade de me arriscar, aí pronto me arrisquei já com 2 latinhas...

E não é que eu achei até que ficaram bonitinhas?
Vizinhas adoraram receber biscoitinhos nas latinhas ...
E aí  minha amiga Maria  http://mdemariaatelie.blogspot.com.br/, gostou da notícia?

"COZINHEIRA TEM SEU DIA DE ARTEIRA" kkkkkkkkk

A receita dos biscoitos é bem antiga retirada do livro  "UNIÃO"  

Receita:

4 xícaras de chá de farinha de trigo

3 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

200 g de margarina

1 xícara de chá de açúcar

1 ovo

1 colher de chá de raspas de laranja

Modo:

Peneire a farinha  com o fermento e o sal. Bata a margarina ( na batedeira ) com o açúcar até ficar cremosa. Junte o ovo e as raspas de laranja e continue batendo até ligar tudo muito bem. Acrescente a farinha reservada, amassando até obter uma massa homogênea. Faça pequenas bolas, enrolando-as c/as mãos enfarinhadas e coloque-as n/tabuleiro sem untar.

Assa em forno médio pré aquecido por  +- 10 minutos

Dicas minhas:

Fiz metade da receita

Usei 1 ovo e 2 colheres de chá( rasas) de fermento

Me empolguei e saiu até outro modelinho de lata

Biscoitinhos em 2 formatos:

Bolinhas e bastões

Ficaram deliciosos

                                                GOSTARAM DA MINHA ARTE?

PANQUEQUINHAS DE CENOURA

Peguei carona na receita de panquecas de abobrinha  ( receita aqui ) e resolvi experimentar com cenoura, fazendo algumas modificações...

Panquecas que usei no lanche com  pão de hambúrguer  ( receita aqui )

Receita:
1 cenoura média p/grande ralada no ralo grosso e aferventada por +- 3 minutos depois da água ferver
1 colher de sopa de cebola ralada
1 colher de sopa de cheiro verde picado
2 colheres de sopa de queijo ralado
Sal à gosto
Pimenta do reino à gosto
1 pitadinha de noz moscada ralada
2 colheres de chá de colorau  (p/realçar a cor)
2 colheres de chá de fermento em pó
1 ovo batido
1 copo de iogurte natural (170g)
60 g de farinha de trigo

Modo:

Misturei  os ingrediente, deixando por último o iogurte e o fermento ( misturei bem).

N/ frigideira pequena só untada com óleo, coloquei colheradas da massa  (+- 2 colheres de sopa) , espalhei e deixei dourar, virei  deixando dourar o outro lado, retirei da frigideira e reservei.

Passei as panquecas p/ uma travessa e decorei c/rodelas de cenoura e 1 folha de salsinha p/servir




Acompanhou:
1-Salada de feijão fradinho com presunto  regada com molho a campanha
2- N/molheira: Uma mistura de maionese, mostrada e catchup p/ colocar sobre as panquecas










No lanche  da tarde, ainda saiu tipo um hambúrguer de cenoura com  alface e o molho da maionese.
Opções de bebida: Suco de laranja e Coca-cola
Lanchinho ficou maravilhoso...







NOTA:
MAIS UMA VEZ QUERO ME DESCULPAR  PELA AUSÊNCIA...
EM REALIDADE TROQUEI  SEIS  POR  MEIA DÚZIA  ( coloquei a primeira operadora na justiça)

EM 3 MESES COM ESSA NOVA OPERADORA, CONSEGUI O RECORDE DE 15 RECLAMAÇÕES E EM CADA UMA A MESMA INFORMAÇÃO:

REPARO SERÁ EFETUADO NO PRAZO DE 48 HORAS

ÚLTIMA VISITA DO TÉCNICO FOI CONSTATADO QUE ME MANDARAM  MODEM  CONFIGURADO ERRADO ( DIA 07/06/2013) E DIA 11/06/2013 O PROBLEMA FOI NA REDE.

NÃO SE TRATA DE UMA OPERADORA SER MAIS BARATA OU PIOR QUE A OUTRA, NO MEU CASO SÃO EQUIVALENTES, O PROBLEMA É MESMO A INCOMPETÊNCIA .

PÃO DE HAMBÚRGUER E FORMA COM CAIXA DE LEITE

Se vc procurava  a receita de um pão de hambúrguer  fofinho, delicioso, saboroso e maravilhoso, acabou de encontrar...
Peguei essa receitinha no blog de uma amiga recente, mas já querida, a REME do blog :

http://www.llimaverda.com/2013/05/pan-de-hamburguesa.html, lá vocês vão encontrar receitinhas deliciosas.

Os meus pães não ficaram tão lindinhos quanto os dela, mas  o sabor ficou  maravilhoso...

Receita:

1/2 kg de farinha de trigo

200 ml de leite

1 ovo

50 g de manteiga

25 ml de óleo de oliva

1/2 colher de chá de açúcar

Sal à gosto ( coloquei 1/2 colher de sopa rasa)

25 g de fermento biológico fresco

P/pincelar

1 ovo p/pincelar

1 colher de sopa de  leite
Gergelim p/polvilhar


Modo:
1-Misture a farinha, o sal e o açúcar
2-Dissolva o fermento no leite quente
Faça um buraco no centro da mistura da farinha, adicione o ovo e misture bem, junte o fermento dissolvido, o óleo e a manteiga, amasse até ficar uma massa elástica. Com as mãos untadas com óleo, faça uma bola, cubra e deixe em lugar quente por pelo menos 1 hora.
Amasse novamente, estique a massa e deixe com +- 3 cm de altura, corte com cortador p/ torná-los do mesmo tamanho. Pincele com o ovo batido misturado com o leite, polvilhe o gergelim e deixe crescer novamente por +- 40 minutos.
Asse em forno pré aquecido (180 graus) por +- 20 minutos ou até dourar.
OBS: Deixei a minha massa com menos de 3cm de altura e cortei com a boca de um copo americano (na próxima deixo c/os 3 cm, fica mais bonitinho)






Lanchinho tipo hambúrguer com panquecas de cenoura, alface e molho de : maionese, mostarda e catchup
Posto a receita da panqueca depois...










Hummmm, hummm,  hummm!!!

Deixei um pãozinho aberto p/ que possam visualizar a fofura da massa










Gente, bom demais....

NÃO USE A CAIXA COM BICO DE PLÁSTICO
Sugestão que encontrei no site:
receitasaprovadaspornos.blogspot.com.br, postada por: Carla Milene Máximo n/receita de pão de massa mole e como eu sou muito curiosa e queria passar a novidade, fui logo experimentar.
Achei a ideia simplesmente genial...
Eu tenho forma, mas achei que o pão ficou tão bonitinho que vou ter sempre uma FORMA DE CAIXA DE LEITE de reserva.






Separei uma parte da massa p/ aprovar ou       reprovar a experiência...
Polvilhei com queijo ralado

É só cortar a caixa e usar, n/precisa untar...









             Totalmente APROVADA....










 
Pode desenformar normalmente virando o pão ou se preferir rasgando a cx como na foto

Com essa massa desenformou c/a maior facilidade










 

                     Já desenformado.....










 

     
Mostrando a qualidade da massa....






             
               
                EU  EXPERIMENTEI E APROVEI  A IDEIA...

                SERÁ QUE  ALGUÉM MAIS VAI QUERER EXPERIMENTAR ?

PÃO DE MINUTO PHILADELPHIA (receita Philadelphia)

Eu não sei se com vocês acontece isso, mas comigo  volta e meia acontece; eu olho p/uma receita  e acho que não vai dar certo, aí resolvo experimentar só p/ não ficar na dúvida já que tenho todos os ingredientes. Muitas vezes realmente eu tenho que jogar tudo fora e outras vezes sou surpreendida com verdadeiras delícias, como aconteceu  no caso desse pãozinho.

Gente, a massa é preparada com fermento em pó (n/é o fermento biológico) e foi aí que eu duvidei da receita, mas fica uma massa tão especial, que só experimentando mesmo p/saber  a delícia que fica.

Receita:

1 embalagem de cream cheese philadelphia  =  150g

1/4 de tablete de manteiga = 50g   (usei manteiga Mococa)

1 pitada de açúcar

1 colher de chá de sal

1 ovo

1 colher de sopa de fermento em pó

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 gema p/pincelar

Modo:

N/ tigela misture o cream cheese, a manteiga, o
açúcar, o sal, o ovo, o fermento e a farinha de trigo. Sove até obter uma massa homogênea. Divida a massa em bolas pequenas, coloque-as n/ assadeira untada e enfarinhada, pincele com a gema e asse-as em forno pré-aquecido em temperatura  MÉDIA/ALTA, por +- 25 minutos.

     Coloquei como recheio, uma fatia fina de linguiça calabresa escaldada e fritinha aceboladas...

Hummmmmmmmmmmm!!!









O sabor é tão especial, que fica difícil de descrever, parece que derrete na boca...













       A receita não vem com o recheio, podendo ser servido puro ou com um recheio à gosto.

Que  MARRAVILHA  de receita kkkkkkkkkkk

Dicas minhas:

Misturei todos os ingredientes conforme manda a receita, a farinha eu acrescentei aos poucos  e deixei o fermento por último. A temperatura do meu  forno ficou em 200 graus.

RESULTADO DO SORTEIO MOCOCA E RETIFICAÇÃO DA RECEITA DE QUIBE

Gente, acho que por conta da gripe, quando editei a receita de quibe assado, ficou faltando uma parte que retifico aqui:

Parte 3 da receita dizia p/forrar um refratário com uma parte da massa (fundo e laterais), colocar o recheio, regar c/azeite, fazer cortes horizontais e verticais e etc...
O certo é:
3- Unte  um refratário  com  bastante  azeite,  forre  fundo e laterais com metade  da  massa da carne crua, coloque o recheio,  CUBRA COM A OUTRA METADE DA MASSA, regue com bastante azeite e faça cortes sobre o quibe formando losangos (cortes horizontais e verticais ).
Leve ao forno médio por 20 minutos ou até dourar ( n/deixe dourar muito p/não ressecar )
NOTA:
Na postagem a receita já foi retificada

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Resultado do sorteio:

O sorteio de hoje  foi realizado manualmente, pois infelizmente  não consegui realizar pelo método randon....
O próximo , realizo pela LOTERIA FEDERAL, perdi a manhã inteira e a paciência...

Inscrições =   88  
Exclusões =      7 ( só comentários (2) , comentários excluídos(3),  s/dados (1) e duplicidade de inscrição(1)
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A vencedora foi:

VERINHA TIBURSKI disse...

Olá Dinha,
Agradeço sua visita e convite.
Irei participar e coloquei a imagem lá no blog como divulgação.
Boa sexta feira beijos.
Verinha
Verinhalt06@gmail.com
Moro em Muaná-Pará

SEGUE FOTOS DO SORTEIO:                                          

Vou passar um e-mail  p/vencedora solicitando seus dados, caso não receba a resposta em 48 hs, farei outro sorteio .